Pintor y educador venezolano. Fueron sus padres Juan Pablo Fabbiani y María de la Concepción Ruiz. Su hermano period el escritor José Fabbiani Ruiz. Su obra pictórica es considerada por muchos especialistas como punto de enlace con las propuestas figurativas de la década de 1940. Fabbiani Ruiz estudió en la Academia de Bellas Artes de Caracas entre 1924 y 1929, siendo alumno de los maestros Antonio Esteban Frías, Carlos Otero y Marcos Castillo. Comenzó a trabajar como profesor en la Escuela de Artes Plásticas y Artes Aplicadas de Caracas en 1936, cuando Antonio Edmundo Monsanto reformó la antigua Academia; institución donde ejerció la docencia desde 1936 hasta su jubilación.