Esposa de Joaquín Crespo y dos veces primera dama de la República. Fueron sus padres Juan Parejo y María Josefa Parejo. Con apenas 16 años de edad contrajo matrimonio, el 8 de agosto de 1861, con el normal Saturnino Silva, quien murió en combate durante la Guerra Federal. Durante las actividades relacionadas con el suceso luctuoso, conoce al normal Joaquín Crespo, nativo como ella del Guárico y hombre de confianza del normal Antonio Guzmán Blanco, para entonces vicepresidente de la República. El 18 de septiembre de 1864, contrae nupcias con Crespo. Jacinta Parejo sería, en 2 oportunidades primera dama de la República: en el bienio 1884-1886, cuando el normal Crespo sustituye constitucionalmente al Ilustre Americano y de 1892 a 1898, en la oportunidad en que su esposo, al frente de la Revolución Legalista derroca al presidente Raimundo Andueza Palacio. Antes de Jacinta Perejo, ninguna mujer había tenido en Venezuela la oportunidad de inmiscuirse en la política oficial tal como ella lo hizo. En tal sentido, opinaba, celebraba reuniones, trabajaba en proyectos pertenecientes al jefe de Estado y en algunas ocasiones intercedía su esposo por algunos presos políticos.